यूरोप के शीर्ष नेताओं ने चखा जखिया आलू से लेकर भांग का स्वाद, पहाड़ी व्यंजनों ने बनाई खास पहचान
राष्ट्रपति भवन में आयोजित राजकीय भोज में इस बार उत्तराखंड के पारंपरिक व्यंजनों की खास झलक देखने को मिली। भोज में उत्तराखंड की पारंपरिक थाली परोसी गई, जिसने अंतरराष्ट्रीय मेहमानों का ध्यान आकर्षित किया।
इस विशेष अवसर पर यूरोप के शीर्ष नेताओं को उत्तराखंड के प्रसिद्ध व्यंजन जखिया आलू, भांग की चटनी और अन्य पहाड़ी स्वाद परोसे गए। इन पारंपरिक व्यंजनों ने विदेशी मेहमानों को भारतीय पहाड़ी संस्कृति और स्वाद से रूबरू कराया।
राष्ट्रपति भवन की रसोई में उत्तराखंड के पारंपरिक मसालों और स्थानीय सामग्री का उपयोग कर यह विशेष मेनू तैयार किया गया था। व्यंजनों की सादगी, पौष्टिकता और विशिष्ट स्वाद ने मेहमानों पर गहरी छाप छोड़ी।
भोज के दौरान उत्तराखंड की समृद्ध लोक संस्कृति और खानपान परंपरा की भी चर्चा हुई। यह पहल भारत की विविधता और स्थानीय पहचान को वैश्विक मंच पर प्रस्तुत करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम मानी जा रही है।
राजकीय भोज में उत्तराखंड की थाली का चयन न केवल प्रदेश के लिए गौरव का विषय रहा, बल्कि इससे पहाड़ी व्यंजनों को अंतरराष्ट्रीय पहचान भी मिली है।
